خەۋەر

يېمەكلىك كىشىلەرنىڭ ئەڭ مۇھىم ئېھتىياجى.
يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكى ئوزۇقلۇق تەركىبى ، يېمەكلىك بىرىكمىسى ۋە قوبۇل قىلىش ۋاقتى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇ يەردە زامانىۋى كىشىلەر ئارىسىدا كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەك-ئىچمەك ئادىتى بار

ئۆسۈملۈك ئاساس قىلىنغان يېمەكلىك

ئوتتۇرا دېڭىز تائاملىرى
ئوتتۇرا دېڭىز يېمەكلىكى زەيتۇن ، دانلىق زىرائەتلەر ، پۇرچاق تۈرىدىكىلەر (پۇرچاق تۈرىدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ يېيىشلىك ئۇرۇقى) ، مېۋە (تىپىك تاتلىق تۈرۈم) ، كۆكتات ۋە ئۆسۈملۈك دورىلىرى ، شۇنداقلا چەكلىك مىقداردىكى ئۆچكە گۆشى ، سۈت ، ياۋايى ھايۋان ۋە بېلىق قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بولكا (پۈتۈن بۇغداي بولكىسى ، ئارپا ، بۇغداي ياكى ھەر ئىككىسىدىن ياسالغان) ھەر قېتىملىق تاماقتا ھۆكۈمرانلىق قىلىدۇ ، زەيتۇن يېغى ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىش نىسبىتىنىڭ بىر قەدەر كۆپ قىسمىنى ئىگىلەيدۇ.

ئانچېل ئاچقۇچ باشچىلىقىدىكى يەتتە ناھىيە تەتقىقاتى ئوتتۇرا دېڭىز تائاملىرىنىڭ ساغلاملىق ئالاھىدىلىكىنى تونۇپ يەتتى. دەسلەپكى لايىھەدە ھەر بىر دۆلەتتىكى بىر ياكى بىر قانچە ئەرلەر توپىنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىغا ئاساسەن يەتتە دۆلەتنىڭ يېمەك-ئىچمىكى ۋە تۇرمۇش ئۇسۇلى سېلىشتۇرۇلدى. زەيتۇن يېغى ئاساسلىق يېمەكلىك مېيى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، بارلىق سەۋەبلەر بىلەن ئۆلۈش ۋە تاجىسىمان يۈرەك كېسىلىنىڭ ئۆلۈش نىسبىتى شىمالىي ياۋروپا ۋە ئامېرىكا توپىدىكىلەردىن تۆۋەن بولغان.

ھازىر ، «ئوتتۇرا دېڭىز يېمەكلىكى» دېگەن سۆز تۆۋەندىكى ئالاھىدىلىكلەرگە ماس كېلىدىغان يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسىنى تەسۋىرلەشكە ئىشلىتىلىدۇ: ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر (مېۋە-چېۋە ، كۆكتات ، ئەڭ تۆۋەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دان ، پۇرچاق تۈرىدىكى مېۋە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە ئۇرۇقى) ، ئوتتۇراھال ۋە تەڭ مىقداردىكى سۈت مەھسۇلاتلىرى بىلەن ماسلاشتۇرۇلغان ، ئاساسلىقى ئېچىتىلغان سۈت مەھسۇلاتلىرى (مەسىلەن پىشلاق ۋە قېتىق). ئاز مىقداردا بېلىق ۋە ئۆي قۇشلىرى; ئاز مىقداردا قىزىل گۆش; ئادەتتە تاماق ۋاقتىدا ھاراق ئىستېمال قىلىنىدۇ. ئۇ نۇرغۇن ساغلاملىق نەتىجىسى ئۈچۈن مۇھىم بولغان يېمەكلىكلەرنى تەڭشەش ئۇسۇلىنى كۆرسىتىدۇ.

كۆزىتىش تەتقىقاتى ۋە ئىختىيارىي كلىنىكىلىق سىناقلارنىڭ مېتا ئانالىزىدا ئېلىپ بېرىلغان كۈنلۈك تەكشۈرۈش (12 مىليون 800 مىڭدىن ئارتۇق قاتناشقۇچىنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمىكىدە چىڭ تۇرۇش بىلەن تۆۋەندىكى ساغلاملىق نەتىجىسىنىڭ (جەمئىي 37 ئانالىز) ئوتتۇرىسىدىكى قوغداشنى كۆرسىتىدۇ.

گۆشسىز غىزا
ئەخلاق ، پەلسەپە ياكى دىنىي سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ، گۆشسىزلىك قەدىمكى دەۋرلەردىن تارتىپلا مەۋجۇت بولۇپ كەلگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، 20-ئەسىرنىڭ ئاخىرقى نەچچە ئون يىلدىن بۇيان ، كىشىلەر گۆشسىز تاماقنىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرى ، شۇنداقلا ئۇنىڭ ئېكولوگىيىلىك پايدىسىغا (پارنىك گازى قويۇپ بېرىشنى ئازايتىش ، سۇ ۋە يەر ئىشلىتىشنى ئازايتىشقا) ئەھمىيەت بەردى. بۈگۈنكى كۈندە ، گۆشسىز غىزالىنىش پوزىتسىيە ، ئېتىقاد ، ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچ ۋە ئىجتىمائىي ۋە ساغلاملىق جەھەتتىكى ئوخشىماسلىق بىلەن خاراكتېرلەنگەن بىر قاتار يېمەك-ئىچمەك ھەرىكەتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. گۆشسىز غىزالانغۇچىلار گۆش ، گۆش مەھسۇلاتلىرى ۋە ئوخشىمىغان دەرىجىدە باشقا ھايۋانات مەھسۇلاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدىغان ھەر خىل يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسى دەپ ئېنىقلىما بېرىشكە بولىدۇ ، ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان يېمەكلىك بولسا ھايۋاناتتىن ياسالغان يېمەكلىكلەرگە تايىنىدىغان ، ئەمما ھايۋاناتتىن ياسالغان يېمەكلىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدىغان يېمەكلىك ئەندىزىسىنى تەسۋىرلەشكە ئىشلىتىلىدىغان تېخىمۇ كەڭ ئاتالغۇ.

گۆشسىز غىزالارنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە كۆپ تەرەپلىمىلىك خاراكتېرىنى كۆزدە تۇتقاندا ، كونكرېت بىئولوگىيىلىك مېخانىزىمنى بايقاش بىر قەدەر قىيىن. ھازىر ئۇنىڭ مېتابولىزم ، ياللۇغلىنىش ۋە نېرۋا تومۇر تارقاتقۇچى يولى ، ئۈچەيدىكى مىكروبوتا ۋە گېننىڭ مۇقىمسىزلىقى قاتارلىق كۆپ خىل يوللارغا بولغان تەسىرى ئوتتۇرىغا قويۇلدى. گۆشسىز غىزالىنىشتا ياخشى چىڭ تۇرۇش بىلەن يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنى ئازايتىش ، قان يېتىشمەسلىكتىن بولغان يۈرەك كېسىلى ، قان يېتىشمەسلىكتىن بولغان يۈرەك كېسىلى ، قاندىكى ياغ يېتىشمەسلىك ، دىئابىت كېسىلى ، بەزى راك كېسەللىكلىرى ، بەلكىم بارلىق سەۋەبلەر بىلەن ئۆلۈپ كېتىش خەۋىپى ئوتتۇرىسىدىكى مۇناسىۋەت توغرىسىدا ئىزچىل تالاش-تارتىش بولۇپ كەلدى.

تۆۋەن مايلىق يېمەكلىك

ياغ ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى زامانىۋى يېمەكلىكلەرنىڭ ئومۇمىي ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىشىغا ئەڭ كۆپ تۆھپە قوشىدىغان ئىككى خىل ماكرو ئېلېمېنت بولغانلىقى ئۈچۈن ، بۇ ئىككى خىل ماكرو ئېلېمېنتنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ئېغىرلىقنى مۇۋەپپەقىيەتلىك كونترول قىلىش ۋە باشقا ساغلاملىق نەتىجىسىنى قولغا كەلتۈرۈشنى مەقسەت قىلغان بىر قانچە يېمەكلىكنى تەڭشەش ئۇسۇلىنىڭ مەقسىتى. داۋالاش جەمئىيىتىدە تۆۋەن مايلىق يېمەكلىكلەرنى ئىلگىرى سۈرۈشتىن بۇرۇن ، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشتىن بۇرۇن ، ئورۇقلاشنى مەقسەت قىلغان تۆۋەن مايلىق يېمەكلىكلەر ئاللىبۇرۇن مەۋجۇت ئىدى. ئالدىنقى ئەسىرنىڭ 80-يىللىرىدا ، كىشىلەر تاجىسىمان يۈرەك كېسىلى ۋە سېمىزلىكنى يېمەكلىك مېيى دەپ ئاتىدى ، تۆۋەن مايلىق يېمەكلىكلەر ، ياغ تەركىبى تۆۋەن يېمەكلىكلەر ۋە تۆۋەن مايلىق ئۇقۇملار مودا بولۇشقا باشلىدى.

گەرچە بىرلىككە كەلگەن ئېنىقلىما بولمىسىمۇ ، ئەمما ياغنىڭ ئومۇمىي ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىش نىسبىتى% 30 كىمۇ يەتمىسە ، يېمەكلىك تۆۋەن مايلىق يېمەكلىك ھېسابلىنىدۇ. پەۋقۇلئاددە تۆۋەن مايلىق يېمەكلىكتە ، ئېنېرگىيەنىڭ ئومۇمىي قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنىڭ% 15 ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن بولۇشى ئاقسىلدىن كېلىدۇ ، تەخمىنەن% 10-15% ئاقسىلدىن ،% 70 تىن كۆپرەكى كاربون سۇ بىرىكمىلىرىدىن كېلىدۇ. زىننەت بۇيۇمى ئىنتايىن تۆۋەن مايلىق گۆشسىز غىزا بولۇپ ، ماي تەركىبى كۈندىلىك ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسىنىڭ% 10 نى ئىگىلەيدۇ (كۆپ مىقداردا تويۇنغان ياغ بىلەن تويۇنغان ياغ نىسبىتى ،> 1) ، كىشىلەر باشقا تەرەپلەردە ئەركىن يېيەلەيدۇ. تۆۋەن مايلىق ۋە ئىنتايىن تۆۋەن مايلىق يېمەكلىكلەردىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ يېتەرلىك بولۇشى كۆپىنچە يەككە يېمەكلىك تاللىشىغا باغلىق. بۇ پەرھىزلەرگە ئەمەل قىلىش قىيىنغا توختايدۇ ، چۈنكى ئۇ نۇرغۇن ھايۋاناتتىن ياسالغان يېمەكلىكلەرنى چەكلەپلا قالماي ، ئۆسۈملۈك مېيى ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، ئۆرۈك قاتارلىق مايلىق ئۆسۈملۈكلەرنى ئاساس قىلىدۇ.

كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى چەكلەش

ئاتكىننىڭ يېمەكلىكى ، كېتوگېنلىق يېمەكلىك ۋە تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى
21-ئەسىرنىڭ ئالدىنقى ئون يىلىدا ، بىر قىسىم ئىختىيارىي كونترول قىلىنغان سىناقلاردا كۆرسىتىلىشچە ، قاتناشقۇچىلار ئەڭ تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى (يەنى ئاتكىنس يېمەكلىكلىرىنىڭ ھەر خىل نۇسخىسى) نىڭ كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە تەقسىم قىلىنغانلارغا سېلىشتۇرغاندا ، ئورۇقلاش ۋە تاجىسىمان يۈرەك كېسىلىنىڭ بەزى خەتەرلىك ئامىللىرىدا تېخىمۇ ياخشى ئورۇقلاشنى تەۋسىيە قىلغان. گەرچە بارلىق تەتقىقاتلار ئىز قوغلاش ياكى ئاسراش باسقۇچىدا يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان يېمەكلىكلەرنى تەڭشەشنىڭ ئەۋزەللىكىنى بايقىمىسىمۇ ، ئەمما ماسلىشىشچانلىقى ئوخشىمايدۇ ، ئەمما ئىلىم-پەن جەمئىيىتى كېيىنچە بۇ يېمەكلىكنىڭ كلىنىكىلىق يوشۇرۇن كۈچى ئۈستىدە تېخىمۇ چوڭقۇر ئىزدىنىشكە باشلىدى.

كېتوگېن دېگەن سۆز ھەر خىل پەرھىزلەرنى تەسۋىرلەشكە ئىشلىتىلىدۇ. كۆپىنچە كىشىلەرگە نىسبەتەن ، كۈنىگە ئاران 20-50 گرام كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى ئىستېمال قىلغاندا ، سۈيدۈكتىكى كېتون بەدىنىنى بايقىغىلى بولىدۇ. بۇ پەرھىزلەر ئىنتايىن تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى كېتوگېنلىق يېمەكلىك دەپ ئاتىلىدۇ. يەنە بىر تۈرگە ئايرىش ئۇسۇلى ئاساسلىقى دورىغا چىداملىق تۇتقاقلىق كېسىلىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدۇ ، يېمەكلىكتىكى ياغنىڭ يېمەكلىك مىقدارىدىكى ئاقسىل ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ نىسبىتىگە ئاساسەن. كلاسسىك ياكى ئەڭ قاتتىق نۇسخىدا ، بۇ نىسبەت 4: 1 (ئېنېرگىيەنىڭ% 5 ى كاربون سۇ بىرىكمىسىدىن كېلىدۇ) ، ئەڭ بوش نۇسخىدا بولسا بۇ نىسبەت 1: 1 (ئۆزگەرتىلگەن ئاتكىنس يېمەكلىكى ، تەخمىنەن% 10 ئېنېرگىيە كاربون سۇ بىرىكمىسىدىن كېلىدۇ) ، بۇ ئىككىسىنىڭ ئوتتۇرىسىدا بىر قانچە خىل تاللاش بار.

تەركىبىدە يۇقىرى كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بار يېمەكلىكلەر (كۈنىگە 50-150 گرام) يەنىلا دائىم قوبۇل قىلىنىدىغان يېمەكلىكلەرگە سېلىشتۇرغاندا تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ھېسابلىنىدۇ ، ئەمما بۇ پەرھىزلەر ئىنتايىن تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان مېتابولىزىم ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقارماسلىقى مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بار يېمەكلىكلەرنىڭ ئومۇمىي قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنىڭ% 40 تىن% 45 كىچە بولغان قىسمىنى ئىگىلەيدۇ (بەلكىم ئوتتۇرىچە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كۆرسىتىدۇ) تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى دەپ ئايرىلىدۇ ، بۇ تۈرگە كىرىشى مۇمكىن بولغان بىر قانچە مودا يېمەكلىكلەر بار. رايون يېمەك-ئىچمىكىدە ،% 30 كالورىيە ئاقسىلدىن ،% 30 ئاقسىلدىن ،% 40 كاربون سۇ بىرىكمىسىدىن كېلىدۇ ، ئاقسىل بىلەن كاربون سۇ بىرىكمىسىنىڭ نىسبىتى ھەر ۋاق تاماقتا 0.75. جەنۇبىي دېڭىز ساھىلى يېمەكلىكى ۋە باشقا تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىگە ئوخشاش ، رايون يېمەكلىكى مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى تەشەببۇس قىلىدۇ ، بۇنىڭدىكى مەقسەت قان زەردابىدىن كېيىنكى قان زەردابى ئىنسۇلىننىڭ قويۇقلۇقىنى ئازايتىش.

كېتونوگېنلىق يېمەكلىكنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بىر يۈرۈش يوشۇرۇن مېخانىزم ئارقىلىق ئەمەلگە ئاشىدۇ ، بۇ بىرىكمە ئىقتىدارنى مۇقىملاشتۇرۇپ ، تۇتقاقلىققا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى كۈچەيتىدۇ. بۇ مېخانىزملار تېخى تولۇق چۈشىنىلمىدى. تۆۋەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەر زەھەرلىك چېكىملىككە چىداملىق تۇتقاقلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغان بالىلاردا تۇتقاقلىق قېتىم سانىنى ئازايتقاندەك قىلىدۇ. يۇقارقى يېمەكلىكلەر قىسقا مۇددەت ئىچىدە تۇتقاقلىق كېسىلىنى كونترول قىلالايدۇ ، ئۇنىڭ پايدىسى ھازىرقى قىزىتما قايتۇرۇش دورىسى بىلەن ئوخشاش. بىر خىل غىزالىنىش يېمەكلىكى يەنە زەھەرلىك چېكىملىككە چىداملىق تۇتقاقلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغان قۇرامىغا يەتكەن بىمارلارنىڭ تۇتۇلۇش قېتىم سانىنى ئازايتىشى مۇمكىن ، ئەمما دەلىل-ئىسپات يەنىلا ئېنىق ئەمەس ، دەرىجىدىن تاشقىرى سۇندۇرۇش خاراكتېرلىك تۇتقاقلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغان قۇرامىغا يەتكەن بىمارلاردا بەزى ئۈمىدۋار نەتىجىلەر ئوتتۇرىغا قويۇلغان. كېتوگېنلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان كلىنىكىلىق پايدىسىز تەسىرى ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىك ئالامەتلىرى (قەۋزىيەت) ۋە نورمال بولمىغان قاندىكى ياغنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

Deshu diet

ئالدىنقى ئەسىرنىڭ 90-يىللىرىنىڭ بېشىدا ، كۆپ مەركەزلىك ئىختىيارىي كلىنىكىلىق سىناق (DASH سىنىقى) ئېلىپ بېرىلىپ ، يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسىنىڭ قان بېسىمنى كونترول قىلىشقا كۆرسەتكەن تەسىرى باھالاندى. كونترول قىلىش يېمەكلىكىنى قوبۇل قىلغان قاتناشقۇچىلارغا سېلىشتۇرغاندا ، 8 ھەپتىلىك تەجرىبە يېمەكلىكىنى قوبۇل قىلغان قاتناشقۇچىلار قان بېسىمنىڭ تېخىمۇ تۆۋەنلىشىنى باشتىن كەچۈردى (سىستولىزىم قان بېسىمىنىڭ ئوتتۇرىچە تۆۋەنلىشى 5.5 مىللىمېتىر Hg ، ئوتتۇرىچە قان بېسىمى 3.0 مىللىمېتىر Hg). بۇ دەلىل-ئىسپاتلارغا ئاساسەن ، دېشۇ يېمەكلىكى دەپ ئاتىلىدىغان تەجرىبە خاراكتېرلىك يېمەكلىك يۇقىرى قان بېسىمنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە داۋالاشنىڭ ئۈنۈملۈك ئىستراتېگىيىسى قىلىپ بېكىتىلدى. بۇ خىل يېمەكلىكنىڭ تەركىبىدە مېۋە ۋە كۆكتاتلار مول (كۈنىگە ئايرىم-ئايرىم ھالدا بەش ۋە تۆت قېتىم) ، شۇنداقلا تۆۋەن مايلىق سۈت مەھسۇلاتلىرى (كۈنىگە ئىككى قېتىم) ، تويۇنغان ياغ ۋە خولېستېرىننىڭ مىقدارى تۆۋەن ، ياغ تەركىبى ئومۇمىي مىقدارى بىر قەدەر تۆۋەن. بۇ خىل يېمەكلىكنى قوبۇل قىلغاندا ، كالىي ، ماگنىي ۋە كالتسىي مىقدارى ئامېرىكا نوپۇسىنىڭ قوبۇل قىلىنىش نىسبىتىنىڭ% 75 گە يېقىنلىشىدۇ ، بۇ يېمەكلىك تەركىبىدە كۆپ مىقداردا تالا ۋە ئاقسىل بار.
بۇ ماقالە دەسلەپكى نەشر قىلىنغاندىن بۇيان ، يۇقىرى قان بېسىمدىن باشقا ، بىز يەنە شۇ شۇ يېمەكلىك بىلەن باشقا كېسەللىكلەرنىڭ مۇناسىۋىتىنى تەتقىق قىلدۇق. بۇ يېمەكلىككە تېخىمۇ ياخشى ئەمەل قىلىش بارلىق ئۆلۈش نىسبىتىنىڭ تۆۋەنلىشى بىلەن كۆرۈنەرلىك مۇناسىۋەتلىك. كۆپ خىل كۆزىتىش تەتقىقاتى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، بۇ يېمەكلىك راك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش نىسبىتىنىڭ تۆۋەنلىشى ۋە راكقا مۇناسىۋەتلىك ئۆلۈش نىسبىتى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. مېتا ئانالىزىنىڭ كۈنلۈك تەكشۈرۈشىدە كۆرسىتىلىشچە ، تەخمىنەن 9500 مىليون قاتناشقۇچىنىڭ كەلگۈسىدىكى بىرلەشمە سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا ، دېشۇ يېمەكلىكىگە تېخىمۇ ياخشى ئەمەل قىلىش يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ، تاجىسىمان يۈرەك كېسىلى ، سەكتە ۋە دىئابىت قاتارلىق مېتابولىزم كېسەللىكلىرىنىڭ قوزغىلىش نىسبىتىنىڭ تۆۋەن بولۇشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىكەن. كونترول قىلىنغان سىناقتا دىئاستىولوگىيىلىك ۋە سىستولىزىم قان بېسىمىنىڭ تۆۋەنلىگەنلىكى ، شۇنداقلا ئىنسۇلىن ، گىلىكلانغان گېموگلوبىننىڭ مىقدارى ، ئومۇمىي خولېستېرىن ۋە LDL خولېستېرىننىڭ مىقدارى ۋە ئورۇقلاش قاتارلىق كۆپ خىل مېتابولىزم كۆرسەتكۈچىنىڭ تۆۋەنلىگەنلىكى كۆرسىتىلدى.

قىزلارنىڭ يېمەكلىكى

مايدا يېمەكلىكى (ئوتتۇرا دېڭىز ۋە دېشۇ پەرھىزلىرىنىڭ بىرىكىشى سۈپىتىدە نېرۋا خاراكتېرلىك چېكىنىشنى كېچىكتۈرۈشنى مەقسەت قىلىدۇ) يېمەك-ئىچمەك ئەندىزىسى بولۇپ ، ساغلاملىقنىڭ كونكرېت نەتىجىسى (بىلىش ئىقتىدارى) ئېھتىياجىنى قاندۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ. مايدا يېمەكلىكى ئىلگىرىكى ئوزۇقلۇق بىلەن بىلىش ياكى دېۋەڭلىكنىڭ مۇناسىۋىتى توغرىسىدىكى تەتقىقاتنى ئاساس قىلغان بولۇپ ، ئوتتۇرا دېڭىز يېمەكلىكى ۋە دېشۇ يېمەكلىكىنىڭ ئالاھىدىلىكى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن. بۇ يېمەكلىك ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەرنى (دانلىق زىرائەتلەر ، كۆكتاتلار ، پۇرچاق ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر) ، بولۇپمۇ مېۋە ۋە يېشىل يوپۇرماقلىق كۆكتاتلارنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى تەكىتلەيدۇ. بۇ خىل يېمەكلىك قىزىل گۆشنى ، شۇنداقلا ئومۇمىي مىقدارى ۋە تويۇنغان ياغ تەركىبى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى (تېز تاماق ۋە قورۇلغان يېمەكلىكلەر ، پىشلاق ، سېرىق ماي ۋە مارگارىن ، شۇنداقلا پېچىنە-پىرەنىك ۋە تاتلىق تۈرۈم) ئىستېمال قىلىشنى چەكلەيدۇ ، ھەمدە زەيتۇن يېغىنى ئاساسلىق يېيىشلىك ماي سۈپىتىدە ئىشلىتىدۇ. ھەپتىدە كەم دېگەندە بىر قېتىم ، ئۆي قۇشلىرىنى ھەپتىدە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم ئىستېمال قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. Maide يېمەكلىكى بىلىش نەتىجىسى جەھەتتە بىر قىسىم يوشۇرۇن پايدىلارنى كۆرسىتىپ بەردى ، ھازىر ئىختىيارى كلىنىكىلىق سىناقلاردا ئاكتىپلىق بىلەن تەتقىق قىلىنىۋاتىدۇ.

چەكلىك ۋاقىت يېمەكلىكى

روزا تۇتۇش (يەنى 12 سائەتتىن بىر نەچچە ھەپتەغىچە ئىچىملىك ​​بولغان يېمەكلىك ياكى ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسىنى ئىستېمال قىلماسلىق) نىڭ نەچچە يۈز يىللىق تارىخى بار. كلىنىكىلىق تەتقىقات ئاساسلىقى روزا تۇتۇشنىڭ قېرىش ، مېتابولىزم قالايمىقانچىلىقى ۋە ئېنېرگىيە تەڭپۇڭلۇقىغا كۆرسىتىدىغان ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرىگە مەركەزلەشتى. روزا ئىسسىقلىق مىقدارىنىڭ چەكلىمىسىگە ئوخشىمايدۇ ، ئۇ ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىشنى مەلۇم نىسبەتتە تۆۋەنلىتىدۇ ، ئادەتتە% 20 تىن% 40 كىچە بولىدۇ ، ئەمما تاماق قېتىم سانى ئۆزگەرمەيدۇ.

ئارىلاپ-ئارىلاپ روزا تۇتۇش ئۇدا روزا تۇتۇشنىڭ تەلىپى تۆۋەنرەك تاللاش بولۇپ قالدى. ئۇ كوللىكتىپ ئاتالغۇ بولۇپ ، ھەر خىل پىلانلار بار ، بۇلار روزا تۇتۇش ۋاقتىنى ئالماشتۇرۇش ۋە نورمال يېيىش ۋاقتى ياكى ھەقسىز تاماق يېيىش ۋاقتى بىلەن چەكلەنگەن تاماق ۋاقتىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھازىرغىچە قوللىنىلغان ئۇسۇللارنى ئىككى تۈرگە ئايرىشقا بولىدۇ. بىرىنچى تۈر بىر نەچچە ھەپتە ئىچىدە ئۆلچەم قىلىنىدۇ. ئالمىشىش كۈنىدە روزا تۇتۇش ئۇسۇلىدا ، ھەر كۈنى روزا تۇتۇلىدۇ ، ھەر روزا كۈنىدىن كېيىن چەكلىمىسىز تاماق كۈنى بولىدۇ. ئالمىشىپ قالغان كۈنلەردە روزا تۇتۇش ئۇسۇلىدا ، ئىنتايىن تۆۋەن ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى بىلەن يېمەك-ئىچمەك ئەركىن يېيىش بىلەن ئالمىشىدۇ. سىز ھەر ھەپتىدە 2 كۈن توختىماي ياكى توختىماي يېسىڭىز بولىدۇ ، قالغان 5 كۈندە نورمال يېسىڭىز بولىدۇ (5 + 2 يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلى). ئارىلاپ-ئارىلاپ روزا تۇتۇشنىڭ ئىككىنچى چوڭ تۈرى تاماق يېيىش ۋاقتى چەكلىك بولۇپ ، كۈندىلىك ئۆلچەم قىلىنىدۇ ، بۇ پەقەت بىر كۈننىڭ مەلۇم ۋاقىتلىرىدىلا كۆرۈلىدۇ (ئادەتتە 8 ياكى 10 سائەت).